Bacteriófagos: aliados para combatir enfermedades bacterianas en acuicultura. Un primer punto de partida en la acuicultura ecológica

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Saucedo-Uriarte José Américo
César Eduardo Honorio-Javes
Yhann Pool Angelo Vallenas-Sánchez
Alex Acuña-Leiva

Resumen

La acuicultura ha tenido un gran crecimiento debido a la mayor demanda de productos acuícolas, sin embargo, se
ve amenazada por la presencia de bacterias resistentes a los antibióticos que generan gran mortalidad y pérdidas
económicas. Una alternativa para combatir estos problemas es el uso de bacteriófagos. Los cuales son virus que
infectan en el interior de una bacteria y la lisan. En este artículo se revisa el uso de bacteriófagos como alternativa
al uso de antibióticos para combatir infecciones bacterianas en la acuicultura. Los bacteriófagos son aislados
de mar, ríos, lagos, aguas residuales y muestras de tejido, asimismo estos virus presentan mejor desempeño al
suministrarse en el agua respecto al alimento. La posibilidad de eliminar las infecciones provocadas por bacterias
patógenas en sistemas acuícolas con cocteles de fagos está siendo un fenómeno notable, debido a que es rentable,
ecológico, y seguro tanto para la acuicultura, el ser humano y animales. Sin embargo, existe poca regulación en
cuanto a su uso y hay controversia en la fago resistencia. En ese sentido, antes de la aplicación de los fagos a
nivel industrial, se necesitan más estudios que determinen ciertos estándares para lograr una mayor productividad,
y beneficio económico, ofreciendo productos inocuos y ecológicos.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Sección
Artículos de Revisión
Biografía del autor/a

Saucedo-Uriarte José Américo

Instituto de Investigación en Ganadería y Biotecnología.
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de
Mendoza de Amazonas
Campus Universitario: C. Higos Urco N° 342-350-
356. Chachapoyas 01001, Perú.
Tel: 041-477694 / DGAYRA: 041-478821

César Eduardo Honorio-Javes

Universidad Privada Antenor Orrego
Trujillo: Av. América Sur 3145, urb. Monserrate
Piura: Sector Norte, Parcela 03 (carretera a Los
Ejidos)
Tel: (073) 607777 anexo 1000 – 1001
Código postal: 13007
Trujillo, La Libertad, Perú.

Yhann Pool Angelo Vallenas-Sánchez

Universidad Privada Antenor Orrego
Trujillo: Av. América Sur 3145, urb. Monserrate
Piura: Sector Norte, Parcela 03 (carretera a Los
Ejidos)
Tel: (073) 607777 anexo 1000 – 1001
Código postal: 13007
Trujillo, La Libertad, Perú.

Alex Acuña-Leiva

Instituto de Investigación en Ganadería y Biotecnología.
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de
Mendoza de Amazonas
Campus Universitario: C. Higos Urco N° 342-350-
356.
Chachapoyas 01001, Perú.
Tel: 041-477694 / DGAYRA: 041-478821