Suplementación con borra de cerveza y maíz amarillo en engorde de toretes (Bos taurus L.) pastoreados en pradera native

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Julio Quispe-Paxipati
Manuel Gregorio Loza-Murguía
Cristóbal Achu-Nina
Elías David Quispe-Nina

Resumen

El presente trabajo de investigación, se realizó en la Comunidad Chirioco cantón Patamanta del Municipio de Pucarani,
con el objetivo de evaluar el efecto de suplementación con borra de cerveza y maíz amarillo sobre el engorde de toretes
pastoreados en pradera nativa, con tres diferentes raciones durante la época de transición (Abril, Mayo y Junio). Se han
utilizado 9 toretes mestizo Holstein de 2 años de edad aproximadamente. El diseño utilizado para el incremento de peso
vivo diario y rendimiento de la canal fue diseño completo al azar. El promedio de incremento de peso vivo diario fue de
1.21 kg para la ración III), 0.99 kg para la ración II y 0.74 kg para la ración I. El requerimiento promedio de la cantidad
de agua de un torete para producir 1 kg de carne fue de 95 L. El rendimiento de la canal de toretes alimentados con
diferentes raciones fue de 49.6 %, 49.7 % y 50.1 % con las raciones I, II y III respectivamente. Los valores reportados
señalan que no existen diferencias significativas, lo que puede atribuirse a que los tratamientos no fueron homogéneos,
ya que los toretes presentaban una variación de peso en 60 Kg, al igual de la distancia de recorrido para el pastoreo.

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Sección
Tópicos Especiales
Biografía del autor/a

Julio Quispe-Paxipati

Universidad Católica Boliviana San
Pablo-UCBSP. Unidad Académica
Campesina Tiahuanacu UAC-T.
Ingeniería Zootécnica. Km 74. Carretera
Internacional La Paz-Desaguadero.
Tel +591-2-2895100. La Paz, Estado
Plurinacional de Bolivia.

Manuel Gregorio Loza-Murguía

Universidad Católica Boliviana San
Pablo-UCBSP, Unidad Académica
Campesina Carmen Pampa-UAC-CP,
Ingeniería Agronómica. Coroico-Nor
Yungas-La Paz, Estado Plurinacional de
Bolivia.
Tel +591(2)8781991.
Departamento de Enseñanza e Investiga
ción en Bioquímica & Microbiología-
DEI&BM. Unidad Académica Campesina
Carmen Pampa-UAC-CP.

Cristóbal Achu-Nina

Universidad Católica Boliviana San
Pablo-UCBSP. Unidad Académica
Campesina Tiahuanacu UAC-T.
Ingeniería Zootécnica. Km 74. Carretera
Internacional La Paz-Desaguadero.
Tel +591-2-2895100. La Paz, Estado
Plurinacional de Bolivia.

Elías David Quispe-Nina

Universidad Católica Boliviana San
Pablo-UCBSP. Unidad Académica
Campesina Tiahuanacu UAC-T.
Ingeniería Zootécnica. Km 74. Carretera
Internacional La Paz-Desaguadero.
Tel +591-2-2895100. La Paz, Estado
Plurinacional de Bolivia.